Att baka en kladdkaka är en av de enklaste vägarna till efterrättsframgång. Men när sökorden ”himmelsk kladdkaka recept ica” blir allt vanligare, växer frågan: vad är egentligen nyckeln till den perfekta kakan? ICA har flera populära recept, men det finns ingen officiell variant som bär just namnet ”himmelsk”.
Genom att kombinera beprövade tekniker från flera källor – bland annat Arla, Jennys Matblogg och ICA:s egna receptsamlingar – går det ändå att skapa en kladdkaka som lever upp till beskrivningen. Här går vi igenom vad som faktiskt fungerar och varför.
Vilket är det bästa receptet på kladdkaka?
| Förberedelsetid | 10 min |
|---|---|
| Ugnstemperatur | 175°C |
| Svårighetsgrad | Lätt |
| Betyg (ICA) | 4,5/5 |
- ICA har flera kladdkaka recept som alla fokuserar på en kladdig och seg konsistens.
- Det mest populära receptet är ”Kladdig kladdkaka” som har högst betyg och delningar.
- Världens godaste enligt Jennys Matblogg använder ofta lite extra smör och kakao för rikare smak.
- Seg kladdkaka uppnås genom kortare gräddningstid och fler ägg eller en skvätt sirap.
- Glutenfri kladdkaka blir lika god med mandelmjöl eller majsstärkelse som ersättning för vetemjöl.
| Egenskap | Detalj |
|---|---|
| Huvudrecept | Kladdig kladdkaka från ICA |
| Antal varianter på ICA | Minst 5 olika recept (klassisk, brynt smör, chokladbitar m.m.) |
| Ugnstemperatur | 175°C (160°C varmluft) |
| Genomsnittlig gräddningstid | 15–20 minuter |
| Rekommenderad formstorlek | Ca 24 cm |
| Pris per bit (hembakad) | Ca 5–8 kr |
| Pris per bit (färdigköpt) | Ca 25–40 kr |
| Betyg hos ICA | 4,5 av 5 |
Hur gör man ICA:s kladdkaka?
ICA:s grundrecept för kladdig kladdkaka är enkelt och bygger på klassiska proportioner. Smöret smälts i kastrull och får svalna något innan det blandas med ägg, socker, mjöl, kakao och vaniljsocker. Smeten hälls i en smord och bröad form och gräddas mitt i ugnen på 175°C i cirka 15–20 minuter.
Hur gör man kladdkaka med brynt smör från ICA?
För den som vill ha en djupare, nötig smak rekommenderar ICA en variant med brynt smör. Smöret bryns i kastrull på svag till medelvärme tills det får en gyllenbrun färg och en nötaktig doft. Därefter smälts choklad i det varma smöret, och blandningen får svalna helt innan den rörs ner i äggsmeten.
Låt kakan svalna helt i kylen över natten. Då stelnar den lagom mycket samtidigt som mitten förblir härligt kladdig. När kakan tas ur ugnen ska mitten fortfarande dallra – den sätter sig under kylningen.
Vad kostar en färdig kladdkaka på ICA?
En färdigköpt kladdkaka, till exempel från Frödinge eller ICA:s egna märke, kostar cirka 25–40 kronor. Att baka själv blir betydligt billigare – en hembakad bit landar på ungefär 5–8 kronor. Frödinges kladdkaka finns ofta i frysdisken och är ett snabbt alternativ när tiden inte räcker till.
Hur gör man seg eller glutenfri kladdkaka?
Vad är receptet på seg kladdkaka?
För att få en segare konsistens är gräddningstiden avgörande. Kakan ska gräddas i cirka 15 minuter tills kanterna känns fasta och ytan har en tunn skorpa, medan mitten fortfarande ska vara lös och dallrig. Om kakan blir för hård i mitten försvinner den kladdiga känslan.
Ytterligare ett knep är att inte vispa in för mycket luft i ägg- och sockerblandningen. Rör försiktigt så att smeten blir slät men inte lyftig – det ger en tätare och segare textur. Flera receptbloggar framhåller att brynt smör bidrar till både smak och konsistens.
Hur gör man glutenfri kladdkaka?
Att ersätta vetemjöl med glutenfri mjölmix eller mandelmjöl fungerar utmärkt. För att undvika att kakan blir torr är det extra viktigt att mitten är vobblig när den tas ut ur ugnen. Många bagare rekommenderar att mjöla formen med kakao eller glutenfri mjölmix för att slippa ljusa prickar på ytan.
Glutenfria mjölblandningar kan ibland göra kakan något torrare om inte vätskebalansen är rätt. Tillsätt gärna en extra matsked kakao eller en liten skvätt mjölk för att behålla fuktigheten. Koll på gräddningstiden är särskilt viktigt – ta ut kakan medan mitten fortfarande är lös.
Vad är andra populära kladdkaka recept?
Vad är Arlas recept på kladdkaka?
Arla har ett officiellt recept som ligger nära den klassiska hemmavarianten. Smöret smälts och får svalna, sedan blandas det med ägg, socker, mjöl och kakao. Rekommenderad ugnstemperatur är 175°C, och gräddningstiden är cirka 15 minuter – precis som för den segare varianten. Arla använder ofta sina egna smör- och gräddprodukter för att ge en fylligare smak.
Vad är världens godaste kladdkaka enligt Jennys Matblogg?
Jennys Matblogg har länge varit en referens för hemmabagare. Hennes recept på ”världens godaste kladdkaka” bygger på generösa mängder smör och choklad, ofta med brynt smör och en nypa flingsalt för att balansera sötman. Det exakta receptet finns på bloggen och har delats tusentals gånger.
Det finns i dagsläget inget enskilt recept som bär namnet ”himmelsk kladdkaka” och samtidigt kombinerar ICA, Jennys Matblogg, Arla och glutenfri bakning i ett och samma recept. Däremot går det att skapa sin egen variant genom att kombinera tekniker från flera av dessa källor.
Vad är Sveriges godaste kladdkaka enligt Aftonbladet?
Aftonbladets recept på ”Sveriges godaste kladdkaka” påminner mycket om ICA:s variant med brynt smör, men med skillnaden att smaksättare som kaffepulver och flingsalt ofta lyfts fram. Receptet har testats och betygsatts av många läsare genom åren.
När blev kladdkakan en svensk klassiker?
- 1970-talet: Kladdkakan etableras som en svensk bakverksklassiker. Grundreceptet med smör, ägg, socker, mjöl och kakao blir snabbt en favorit i hemmen.
- 2000-talet: Matbloggar som Jennys Matblogg och sajter som Köket populariserar nya varianter med brynt smör, chokladbitar och olika smaksättare.
- 2020: ICA lanserar en digital receptsamling med kladdkaka i fokus. Flera recept, däribland ”Kladdig kladdkaka” och ”Kladdkaka med brynt smör”, publiceras och recenseras.
- 2025: Söktermen ”himmelsk kladdkaka” trendar allt mer, vilket visar på ett växande intresse för att kombinera kladdig konsistens med rik chokladsmak och gärna glutenfria alternativ.
Hur påverkar ugnens egenskaper kladdkakans konsistens?
| Konstaterad information | Osäkerhetsfaktorer |
|---|---|
| ICA:s recept är noggrant testade och tillförlitliga. Temperaturen 175°C och gräddningstiden 15–20 minuter är väletablerade riktlinjer. | Exakt konsistens (kladdig, seg, fast) påverkas av ugnens individuella egenskaper. Använd gärna en provsticka eller sticka ner en gaffel i mitten för att kolla. |
En ugn som är äldre eller har ojämn värmefördelning kan göra att kakan blir övergräddad i kanterna medan mitten fortfarande är för lös. Därför är det alltid bättre att ta ut kakan någon minut för tidigt än för sent – den fortsätter att tillagas av eftervärmen.
Vad menas egentligen med himmelsk kladdkaka?
”Himmelsk” är ingen officiell receptbeteckning utan snarare en beskrivning av en särskild upplevelse: en kladdkaka som kombinerar en seg och kladdig konsistens med en rik chokladsmak och gärna en lätt sälta från flingsalt. För den som söker just denna kombination passar ICA:s ”Kladdig kladdkaka” eller varianten med brynt smör bäst.
ICA:s klassiska recept är enkelt och pålitligt. Jennys Matblogg och Aftonbladet har liknande grundrecept men ibland med extra smaksättare som kaffepulver eller flingsalt. Arlas recept använder ofta deras egna smör- och gräddprodukter för en fylligare smak.
Har du lite extra tid över kan du också prova en Enkel middag att bjuda på som komplement till desserten.
Vad säger ICA:s användare om recepten?
”Helt Perfekt och precis sådär bara mjuk som en kladdkaka ska vara. 20 min 175 grader mitt i ugnen. Ett av de bättre recepten jag testat.”
– Användarrecension på ICA:s recept ”Bästa kladdkakan”
Recensioner som denna är vanliga på ICA:s receptsidor. Många bagare framhåller just balansen mellan en fast yta och en kladdig mitt som avgörande för betyget. Att använda rätt temperatur och att inte öppna ugnsluckan i onödan är återkommande råd i kommentarsfälten.
Vilket kladdkaka recept är bäst för dig?
För de flesta hemmabagare är ICA:s ”Kladdig kladdkaka” en utmärkt startpunkt. Receptet är enkelt, väldokumenterat och har höga betyg. Vill du ha en djupare smak är varianten med brynt smör att föredra. Behöver du ett glutenfritt alternativ fungerar mandelmjöl eller glutenfri mjölmix utmärkt – men var noggrann med gräddningstiden. Vill du veta mer om förvaring kan du läsa om Hur länge vispad grädde kylen håller, vilket är ett vanligt tillbehör.
Vanliga frågor om himmelsk kladdkaka från ICA
Vad kostar kladdkaka på ICA?
En färdigköpt kladdkaka från ICA (t.ex. Frödinge) kostar cirka 25–40 kr. Hembakad blir det billigare, runt 5–8 kr per bit.
Vilket är ICA:s godaste kladdkaka recept?
Enligt betyg och popularitet är ”Kladdig kladdkaka” favoriten, tätt följd av ”Bästa kladdkakan” och ”Kladdkaka med brynt smör”.
Kan man göra kladdkaka utan gluten?
Ja, ersätt vetemjölet med mandelmjöl eller glutenfri mjölmix. Tillsätt gärna lite extra kakao för fuktighet.
Vad är Frödinge kladdkaka?
Frödinge är ett varumärke som säljer färdig kladdkaka i butik, ofta i frysen. ICA säljer deras produkter.
Vad är hemligheten bakom en seg kladdkaka?
Grädda kakan kortare tid – cirka 15 minuter – så att mitten fortfarande dallrar. Låt den sedan svalna i kylen.
Kan man frysa kladdkaka?
Ja, kladdkaka går utmärkt att frysa. Den blir ofta ännu kladdigare efter upptining.
Hur länge håller sig kladdkaka i kylen?
I en lufttät burk i kylen håller sig kladdkakan i 3–4 dagar utan att förlora sin kladdiga konsistens.
Relaterade artiklar
Oscar Berg är reporter på Nyhetsbordet och bevakar dagliga kultur- och nöjesnyheter.